Vujić CHARDONNAY 2019 “Justice”

Vino dobijeno od sorte Šardone, iz sopstvenih vinograda, od grožđa gajenog organskim putem, sa jugozapada padine Oaze iznad Todorove kule od Štandova, na lakim sedimentima, krečnjaku. Ručno branje, spontana fermentacija, na prirodnim kvascima donetim iz vinograda, odležanih u hrastovim buradima 18 meseci. Vino nije ni filtrirano ni bistro.

Specifikacije vina

Beleške o degustaciji

Duboki granat sa živopisnom rubinskom ivicom, baršunasto mekanog na nepcu sa jarkim ukusom trešnje do šljive. Ovo vino je teško i puno svežih zrelih bobica sa bogatim, tamnim akcentima kakao perja. Intrigantno i ukusno. Iz čaše skaču arome crne čokolade, šljive, crne trešnje, kedra i estragona. Snažna parfimisana mešavina bobičastog voća, svežeg bilja i pečenih nota sa malo minerala. Ubedljiva mešavina sveže i svetle arome pored bogate i tamne.

Specifikacije vina

Beleške o uparivanja hrane

Jedan od naših omiljenih blokova iz vinograda Villenoir. Ovaj blok ima tendenciju da podigne aromatični karakter i omekša nepce našeg kaberne sovinjona. Ponosni smo što nudimo ovo veoma ograničeno i odabrano vino kao samostalni blok.

Specifikacije vina

Beleške vinara

Duboki granat sa živopisnom rubinskom ivicom, baršunasto mekanog na nepcu sa jarkim ukusom trešnje do šljive. Ovo vino je teško i puno svežih zrelih bobica sa bogatim, tamnim akcentima kakao perja. Intrigantno i ukusno. Iz čaše skaču arome crne čokolade, šljive, crne trešnje, kedra i estragona.